Butcher Apprenticeship 2027

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 120 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her. ### Fleischer (m/w/d) **Ausbildungsinhalte: ** ▪ Bedienung, Pflege und Reinigung von computergesteuerten Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten ▪ Herstellen von Wurstwaren unter Einsatz verschiedener Rohmaterialien und verschiedener technologischen Veredelungen ▪ Anwendung und Steuerung verschiedener Haltbarkeitsverfahren (Konservieren) durch Salz, Pökeln, Trocknen, Räuchern, Erhitzen und Reifen ▪ Prozesse der Fleischreifung (natürliche biochemische und enzymatische Abläufe im Fleisch, mikrobiologische Grundlagen etc. ▪ Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem ▪ Durchführen von Qualitätskontrollen in allen Prozessschritten **Voraussetzung: ** ▪ Hauptschulabschluss ▪ Gute Noten in Mathematik und naturwissenschaftlichen Fächern ▪ Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick ▪ Freude am Umgang mit Lebensmitteln ▪ Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit ▪ PC-Kenntnisse **Wir bieten:** ▪ Nach erfolgreichem Abschluss Übernahme in ein Arbeitsverhältnis ▪ Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten ▪ Zuschüsse zu Fitnessangeboten ▪ Übernahme Fahrtkosten und Unterbringungskosten der Berufsschule **Benefits: ** ▪ Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet ▪ Flexibles Arbeitsumfeld ▪ Gesundheitsangebote ▪ Bike-Leasing ▪ Betriebliche Altersvorsorge ▪ Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten ▪ Unternehmenskultur und Teamaktivitäten **BEWIRB DICH JETZT: [WorkMarket.eu] ** **Ansprechpartner: Sarah Liese**